Crema de Sant Josep 2012

Recepta de la Montse Ferrer

cal preparar:
 

1 l. de llet (millor fresca)

8 ous (només els rovells)

branquilló de canyella

pela de llimona (del jardí de la Mercè, si pot ser)

60 grs. de midó

200 grs. de sucre (més o menys, segons la dolçura que es vulgui)

 

Fer arrencar el vull a la llet amb el sucre, la canyella i la pela de llimona.
Desfer el midó amb una mica de llet freda i barrejar-ho amb els ous.
Remenar ous i midó i col.lar-ho.
Treure la llet del foc, a punt d’arrencar el vull, treure’n la canyella i pela de llimona i abocar-hi els ous.
Col.lar-ho tot i deixar-ho refredar.
Es pot cremar o no, a gust de cadascú.
– Així ho he fet, l’editora del blog, amb el consell de la Montse. Si m’he descuidat o passat en alguna cosa, ella ho corregirà.
 

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.